Sestavine za dve osebi: 4 večji ali 6 manjših paradižnikov (pazimo, da ne bodo preveč zreli in nikjer počeni) različna zelenjava (predlagamo bučke, korenje, papriko, melancane) – lahko so ostanki, saj ne rabimo veliko sir kos starega kruha ali toasta olivno olje, sol, poper Priprava: Paradižnikom odrežemo vrhove in jih izdolbemo. Sredico osolimo in popramo…
Olupljene kumare natanko naribamo in damo za nekaj časa v hladilnik. Nato dodamo natanko narezano čebulo, zmešamo z olivnim oljem, solimo, popramo. Dodamo kislo smetano in malo jogurta. Postrežemo kot solato ali prilogo.
Sveže kumare Čebula Olje Sol Poper Kumare olupimo, po potrebi odstranimo pečke in naribamo. Čebulo narežemo na tanko. Zmešamo z olivnim oljem, soljo in popopramo.
Če niste ljubitelj mesa in želite pripraviti hitro samostojno jed ali prilogo, poizkusite s popečenim tofujem. Sestavine: Tofu Olivno olje Paprika v prahu Šetraj Majaron Sol Tofu narežemo na tanke rezine, posolimo, potresemo s papriko v prahu, šetrajem in majaronom ter v ponvi popečemo na olivnem olju.
Paradižnik in mocarela pričarata okus mediterana na vašem krožniku! Sestavine: Mocarela Paradižnik Olivno olje Bazilika Sol Postopek: Na tanko narežemo paradižnik in mocarelo. Na krožnik izmenično naložimo rezine paradižnika in mocarele. Pokapljamo z olivnim oljem. Potresemo z lističi bazilike (po možnosti svežimi) in posolimo.