Sestavine za dve osebi: 4 večji ali 6 manjših paradižnikov (pazimo, da ne bodo preveč zreli in nikjer počeni) različna zelenjava (predlagamo bučke, korenje, papriko, melancane) – lahko so ostanki, saj ne rabimo veliko sir kos starega kruha ali toasta olivno olje, sol, poper Priprava: Paradižnikom odrežemo vrhove in jih izdolbemo. Sredico osolimo in popramo…
Potrebujemo: Paradižnik Rdeča paprika Zelena paprika Kumara Čebula Olive Feta sir Olivno olje, kis, sol Zelenjavo in sir narežemo na koščke in začinimo z oljem, soljo, kisom.
Lonček skute ali kisle smetane zmešamo z nekaj olivnega olja. Posolimo (lahko z Ajšijo). Dodamo lahko kar imamo pri roki: – papriko v prahu – suhe začimbe (šetraj, majaron, drobnjak) – sveže sesekljane začimbe (šetraj, majaron, drobnjak, peteršilj…) – svežo sesekljano zelenjavo (por, čebula…) – vložene kumarice, olive… Namaz namažemo na kruh ali postrežemo zraven…
Če niste ljubitelj mesa in želite pripraviti hitro samostojno jed ali prilogo, poizkusite s popečenim tofujem. Sestavine: Tofu Olivno olje Paprika v prahu Šetraj Majaron Sol Tofu narežemo na tanke rezine, posolimo, potresemo s papriko v prahu, šetrajem in majaronom ter v ponvi popečemo na olivnem olju.
Paradižnik in mocarela pričarata okus mediterana na vašem krožniku! Sestavine: Mocarela Paradižnik Olivno olje Bazilika Sol Postopek: Na tanko narežemo paradižnik in mocarelo. Na krožnik izmenično naložimo rezine paradižnika in mocarele. Pokapljamo z olivnim oljem. Potresemo z lističi bazilike (po možnosti svežimi) in posolimo.