Iz okare, ki ostane pri izdelavi sojinega mleka, lahko naredimo piškote.
Potrebujemo:
200 g okare
50 g mandljeve moke (lahko uporabimo tudi kakšno drugo moko)
150 g moke, lahko tudi brezglutenske, skupaj torej 200 g moke
70 g sladkorja
4 žlice olja (olivno, kokosovo)
4 žlice rastlinskega mleka ali vode
Po želji lahko dodamo tudi kokosove kosmiče, kakav, koščke čokolade, koščke suhega sadja …
Zmešamo z metlico, nato nadaljujemo z rokami, dokler ne dobimo velike krogle testa. Iz nje izdelamo ploščate piškote.
Pečemo 25 minut v pečici ogreti na 170 stopinj.
Tematike #okara #okara recept #piškoti iz okare #veganski piškoti