Potrebujemo:
3 zrele banane
200 g moke, lahko tudi brezglutenske
1 vrečka praška vinskega kamna
2 žlici olja npr. kokosovega
100 g rjavega sladkorja (opcijsko)
Postopek:
Banane na grobo zdrobimo z vilicami, dodamo moko, sladkor, vinski kamen in kokosovo olje in premešamo. Dodamo še toliko vode, da nastane gosto tekoča zmes. Vlijemo jo v pekač cca. 10 cm x 25 cm in pečemo okrog 45 min na 180 stopinj.